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Ingrédients* :
150 g à 250 g de raclette par personne
Pommes de terre (avec la peau)
Oignons marinés
Cornichons à l’aneth ou autres types de cornichons souhaités
Poivre fraîchement moulu
Paprika
Préparation* :
Étape 1
Lavez et brossez les pommes de terre, faites-les cuire entières dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Retirez-les de l’eau et maintenez-les au chaud.
Étape 2
Disposez les oignons marinés et les cornichons dans des plats séparés sur la table.
Étape 3
Faites fondre le fromage à raclette dans un four à raclette ou un plat résistant au four sous le gril.
Étape 4
Une fois fondu, versez sur une pomme de terre coupée en deux, saupoudrez de poivre fraîchement moulu et de paprika.
Étape 5
Servez avec du vin blanc ou du thé.
Trucs & astuces
- Les assiettes doivent être chauffées avant de servir. Le fromage doit être consommé immédiatement.
Variation : En accompagnement de la recette de base, vous pouvez aussi servir du jambon cuit, des tomates tranchées, du bacon, des champignons, etc.
« Ça vaut vraiment le détour ! »
« Nous avons vraiment passé un super séjour ! Le personnel était très efficace et nous a indiqué plusieurs sortes de fromages. Nous avons trouvé que les prix étaient raisonnables et un haut niveau. Le magasin vend du pain, du chocolat et autres produits. L’épicerie était facile à trouver après avoir traversé la frontière entre Alburg, Vermont. »
Beth S
Tripadvisor« Magnifique fromagerie »
« Wow, qui pourrait croire que juste à côté de la frontière, loin des routes principales, se trouve une magnifique fromagerie offrant des fromages uniques et délicieux, fabriqués sur place ? Merci aux utilisateurs de Yelp américains qui ont écrit des avis à ce sujet, car j’ai découvert son existence grâce à Yelp et non avec les cartes touristiques locales colorées. J’ignorais peut-être que la Fromagerie Fritz Kaiser existait, mais ce n’est clairement pas le cas pour le reste de la population québécoise.
Le magasin, bien que très spacieux, était bondé. Les gens continuaient d’affluer et d’acheter des kilos de fromages. Malgré l’affluence, le service était rapide et efficace. La spécialité de la fromagerie est la raclette, mais ils proposent aussi une grande variété d’autres fromages. Certa »
Dessi V.
Yelp*Traduit de l'anglais
