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Ingrédients* :
250 g à 300 g de raclette par personne
Pommes de terre (avec la peau)
Oignons marinés
Cornichons à l’aneth ou autres types de cornichons souhaités
Poivre fraîchement moulu
Paprika
Préparation* :
Étape 1
Lavez et brossez les pommes de terre, faites-les cuire entières dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Retirez-les de l’eau et maintenez-les au chaud.
Étape 2
Disposez les oignons marinés et les cornichons dans des plats séparés sur la table.
Étape 3
Faites fondre le fromage à raclette dans un four à raclette ou un plat résistant au four sous le gril.
Étape 4
Une fois fondu, versez sur une pomme de terre coupée en deux, saupoudrez de poivre fraîchement moulu et de paprika.
Étape 5
Servez avec du vin blanc ou du thé.
Trucs & astuces
- Les assiettes doivent être chauffées avant de servir. Le fromage doit être consommé immédiatement.
Variation : En accompagnement de la recette de base, vous pouvez aussi servir du jambon cuit, des tomates tranchées, du bacon, des champignons, etc.
« Super arrêt à 5 minutes de la frontière américaine ! »
« J’adore cet endroit. Ils produisent plusieurs fromages d’excellente qualité. C’est une très jolie boutique avec une salle de dégustation de fromages, des baguettes et autres pains disponibles, ainsi que d’autres produits autour du fromage. Le personnel sympathique est bilingue, ce qui rend la dégustation et le shopping très faciles. Si vous aimez le bon fromage, rendez-vous à la Fromagerie Fritz Kaiser – à seulement 5 minutes au nord d’Alburgh, Vermont. »
Jeffrey L
Tripadvisor*Traduit de l'anglais
« Oh là là . Que dire ? »
« Oh là là . Que dire ? Je connais cet endroit depuis 25 ans. Nous avons continué à y retourner malgré les rénovations et la construction du nouveau magasin. Ils ne cessent d’élargir leur offre. Des fromages excellents et bien plus encore. Ils ont commencé à vendre du pain frais et des confitures il y a de nombreuses années. Le secret est dévoilé. Un jeudi après-midi en septembre, il y a encore des gens qui font la queue avec une liste de courses pour leurs amis et leur famille. Ils ont installé quelques tables de pique-nique et ajouté des places de parking pour accueillir la foule. Venez tôt, venez vite, venez souvent !!! »
Marc M.
Yelp*Traduit de l'anglais
