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Port-Royal
Étant la version double crème de notre St-Paulin, le Port Royal offre une texture plus crémeuse et un goût plus riche.
Fromage à pâte demi-ferme, il est recouvert d’un enduit pour préserver le goût de la crème fraîche.
- Lait de vache pasteurisé
- Temps d'affinage : Moins de 30 jours
- Gras : 29 % - Humidité : 47 %
- Accords : Figues fraiche, raisins, vin blanc plat ou mousseux
Spécifications techniques
*modifiable sans préavis
Informations techniques | |
|---|---|
Format fabriqué : | Meule ronde 2.2 kg |
Catégorie du produit : | Fromage à pâte demi-ferme affiné dans la masse. Couvert d’une pellicule alimentaire jaune |
Description du produit : | Croûte : surface couverte d’une pellicule jaune |
Spécifications : | Gras : 29 % |
Ingrédients : | Lait pasteurisé, crème, sel, cultures bactériennes, chlorure de calcium, enzyme microbienne |
Lait : | Lait de vache pasteurisé |
Temps d’affinage : | Moins de 30 jours |
Durée de conservation : | 120 jours à l’emballage |
Allergène : | Lait |
Conditions d’entreposage et de transport : | Garder réfrigéré |
Emballages du produit : | Meule entière : emballé sous vide |
Valeur nutritivepour 1 cube de 3 cm (30 g) | |
|---|---|
| Calories 110 | % Valeur quotidienne* |
| Lipides 8 g | 11 % |
| saturés 6 g | 30 % |
| +trans 0 g | |
| Glucides 1 g | |
| Fibres 0 g | 0 % |
| Sucres 0 g | 0 % |
| Protéines 6 g | |
| Cholestérol 20 mg | |
| Sodium 200 mg | 9 % |
| Potassium 30 mg | 1 % |
| Calcium 175 mg | 13 % |
| Fer 0 mg | 0 % |
| *5% ou moins c’est peu, 15% ou plus c’est beaucoup | |
« Une belle sélection de fromages »
« Une belle sélection de fromages et les employés étaient très gentils et connaissaient leurs produits. J’ai beaucoup aimé mes choix de fromage! »
Myriam I.
Google« Ça vaut vraiment le détour ! »
« Nous avons vraiment passé un super séjour ! Le personnel était très efficace et nous a indiqué plusieurs sortes de fromages. Nous avons trouvé que les prix étaient raisonnables et un haut niveau. Le magasin vend du pain, du chocolat et autres produits. L’épicerie était facile à trouver après avoir traversé la frontière entre Alburg, Vermont. »
Beth S
Tripadvisor
