La Mascotte
Fromage à pâte demi-ferme fait entièrement de lait de chèvre. En bouche, on retrouve un goût d’amandes grillées suivi d’une finale caprine. Sa croûte lavée dégage une odeur légèrement boisée qui saura certainement attirer votre attention.
Gras : 22 % Humidité : 48 %
Lait de chèvre
| Informations technique | |
|---|---|
| Format fabriqué *modifiable sans préavis | Meule ronde 3kg Bloc carré 3kg |
| Catégorie du produit | Fromage 100% lait de chèvre à pâte demi-ferme affiné en surface. Croûte lavée |
| Description du produit | Croûte : brunâtre |
| Ingrédients | Lait de chèvre entier pasteurisé, cultures bactériennes, sel, chlorure de calcium, présure et/ou enzyme microbienne |
| Lait | Lait de chèvre pasteurisé |
| Temps d’affinage | 60 jours |
| Durée de conservation | 4 mois |
| Allergène | Lait |
| Conditions d’entreposage et de transport | Garder réfrigéré |
| Emballages du produit en épicerie *modifiable sans préavis | Meule entière : papier ciré |
| Valeur nutritive Pour 1 cube de 3cm (30g) | |
|---|---|
| Teneur | % valeur quotidienne |
| Calories 90 | |
| Lipides 6 g | 9 % |
| saturés 4 g + trans 0.2 g | 21 % |
| Cholestérol 30 mg | 10 % |
| Sodium 240 mg | 10 % |
| Glucides 1 g | 0 % |
| Fibres 0 g | 0 % |
| Sucres 0 g | |
| Protéines 8 g | |
| Vitamine A | 6 % |
| Vitamine C | 0 % |
| Calcium | 20 % |
| Fer | 0 % |
