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Port-Royal

Étant la version double crème de notre St-Paulin, le Port Royal offre une texture plus crémeuse et un goût plus riche.

Fromage à pâte demi-ferme, il est recouvert d’un enduit pour préserver le goût de la crème fraîche.

Spécifications techniques
*modifiable sans préavis

Informations techniques
Format fabriqué : *modifiable sans préavis	Meule ronde 2.2 kg
Catégorie du produit :	Fromage à pâte demi-ferme affiné dans la masse. Couvert d’une pellicule alimentaire jaune
Description du produit :	Croûte : surface couverte d’une pellicule jaune Pâte : jaune crème, souple et élastique Goût : lactiques aux notes de crème légèrement acidulée
Spécifications :	Gras : 29 % Humidité : 47 %
Ingrédients :	Lait pasteurisé, crème, sel, cultures bactériennes, chlorure de calcium, enzyme microbienne
Lait :	Lait de vache pasteurisé
Temps d’affinage :	Moins de 30 jours
Durée de conservation :	120 jours à l’emballage
Allergène :	Lait
Conditions d’entreposage et de transport :	Garder réfrigéré Entre 0°C et 4°C
Emballages du produit : *modifiable sans préavis	Meule entière : emballé sous vide Pointes : 1/12^e de meule (150 g) emballé sous vide

Valeur nutritive pour 1 cube de 3 cm (30 g)
Calories 110	% Valeur quotidienne*
Lipides 8 g	11 %
saturés 6 g	30 %
+trans 0 g	30 %
Glucides 1 g
Fibres 0 g	0 %
Sucres 0 g	0 %
Protéines 6 g
Cholestérol 20 mg
Sodium 200 mg	9 %
Potassium 30 mg	1 %
Calcium 175 mg	13 %
Fer 0 mg	0 %
5% ou moins c’est peu, 15% ou plus c’est beaucoup*

« Toujours un plaisir »
« Encore aujourd’hui ce fut un plaisir d’aller chercher nos fromages. Services hors pair! Ils sont à l’écoute et nous avons toute l’attention de la personne qui nous sert. Les fromages y sont magnifiquement bon les prix sont plus qu’intéressants. Mes enfants adorent aller là. Ils sont toujours content de goûter et même de demander certains autres fromages. »

Dalie-Rose
Tripadvisor
« Meilleur »
« C’est le meilleur endroit pour venir acheter son fromage… nous pouvons goûter… nous sommes conseillés… le staff est très accueillant et serviable… je recommande cet endroit sans hésitation 👍😊✅ »

Jocelyn D.
Tripadvisor