La Fromagerie Fritz Kaiser
Depuis 1981, notre fromagerie familiale perpétue la tradition fromagère avec passion et savoir-faire. Découvrez notre histoire, nos valeurs et notre engagement envers la qualité.
45 +
Années d'expérience
25+
Employés passionnés
31+
Fromages produits
73+
Prix remportés
Notre Histoire
En 1981, M. Fritz Kaiser ouvre une petite fromagerie dans la région rurale de Noyan, au Québec, avec la vision de créer des fromages artisanaux de qualité exceptionnelle.
Aujourd’hui, plus de 40 ans plus tard, la Fromagerie Fritz Kaiser est devenue une référence dans l’industrie fromagère canadienne, reconnue pour ses fromages primés et son engagement envers l’excellence.
Transmission de génération en génération, notre savoir-faire continue d’évoluer tout en préservant les traditions qui font la qualité de nos fromages.
La fromagerie au fil des ans
Ouverture de la fromagerie
M. Kaiser ouvre une petite fromagerie dans la région rurale de Noyan, au Québec.
Les débuts du bâtiment actuel
Le bâtiment actuel a été achevé, la fabrication du fromage a été transférée et la vente des fromages à commencer à travers le Canada.
Le fromage Kaiser chez Costco
M. Kaiser a commencé à vendre le «Trio» chez Costco.
Création de « Fritz Kaiser Distribution »
M. Kaiser a créé la société « Fritz Kaiser Distribution » pour vendre son fromage dans d’autres magasins.
Premiers prix
Les premiers prix ont été remportés pour le Chevrochon et l’Empereur par l’American Cheese Society.
Boutique du magasin actuel
Rénovation de la boutique du magasin actuel.
Création de Fromages CDA
M. Kaiser et ses partenaires se sont associés pour créer la société de distribution Fromages CDA.
Le Soeur Angèle
Création de notre fromage « Sœur Angèle » au profit de la fondation de Sœur Angèle.
Nouvelle salle de production
La nouvelle salle de production a été construite et achevée.
Adrian Kaiser fromager
Adrian Kaiser, fils aîné de Fritz et Christin Kaiser, part en Suisse pour compléter ses études pour devenir fromager.
Adrian fromager
Adrian rentre au Canada après avoir terminé sa formation de fromager.
Nouveau séparateur
L’achat d’un nouveau séparateur après l’incendie du précédent !
On investit pour une amélioration de la qualité et l’augmentation du volume de production.
Un investissement pour l’amélioration de la qualité et l’augmentation du volume de production des fromages pâtes molles.
Noah Kaiser ce joint à l'équipe
Noah Kaiser, le plus jeune fils de M. et Mme Kaiser, se joint à temps plein à la fromagerie.
« Ferdinand » le robot aide à la fabrication
Le premier robot de soins des fromages est acheté.
Il est baptisé « Ferdinand », d’après le beau-père de M. Kaiser, qui s’intéressait beaucoup aux équipements de fabrication de fromages ici à la Fromagerie Fritz Kaiser.
Les nouveaux copropriétaires de la fromagerie
Adrian et Noah deviennent officiellement copropriétaires de la fromagerie avec leurs parents.
Nouvelle section de l'usine
Une toute nouvelle section de l’usine est construite pour accueillir deux nouveaux haloirs, adaptés à la taille des robots laveurs de fromages.
« Christin », le deuxième robot de lavage des fromages
Un deuxième robot de lavage des fromages est acheté et baptisé « Christin » en hommage au travail acharné et au dévouement de Mme Kaiser à la Fromagerie Fritz Kaiser, qui a travaillé et soutenu M. Kaiser tout au long de son parcours.
« Cet endroit est incroyable »
« Le fromage à la bière est mon préféré, et le brie était excellent. Les autres membres du groupe ont apprécié leur fromage de type suisse et un autre plus mou avec des cendres végétales qui était un peu trop affiné pour mon goût. En achetant directement chez le producteur, c’est environ le même prix que le fromage de supermarché mais BEAUCOUP meilleur. Ça vaut le détour sur le chemin du retour de Montréal si vous êtes dans le nord de l’État de New York.
Le pain aux olives en stock est vraiment bien fait et même le jus pétillant était délicieux. Nous avons pris un mélange de pomme (et de pamplemousse je crois?) et c’était une délicieuse gâterie pour le trajet du retour. »
ErUta N.
Yelp*Traduit de l'anglais
« L'expérience vaut le détour »
« Vous aimez le fromage? L’expérience vaut le détour, vous trouverez de tout pour un gueuleton sur le pouce, une dégustation ou pour toute autre événement. »
Diane Gosselin
En savoir plus
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