Raclette Fritz chèvre

Fromage à pâte demi-ferme fait entièrement de lait de chèvre. En bouche, on retrouve un goût d’amandes grillées suivi d’une finale caprine. Sa croûte lavée dégage une odeur légèrement boisée qui saura certainement attirer votre attention.

Gras : 22 % Humidité : 48 %
Lait de chèvre
Informations technique
Format fabriqué
*modifiable sans préavis
Meule ronde 3kg
Bloc carré 3kg
Catégorie du produit Fromage 100% lait de chèvre à pâte demi-ferme affiné en surface. Croûte lavée
Description du produit

Croûte : brunâtre
Pâte : blanche et souple
Goût : amandes grillées avec finale caprine

Ingrédients

Lait de chèvre entier pasteurisé, cultures bactériennes, sel, chlorure de calcium, présure et/ou enzyme microbienne

Lait Lait de chèvre pasteurisé
Temps d’affinage 60 jours
Durée de conservation 4 mois
Allergène Lait
Conditions d’entreposage et de transport

Garder réfrigéré
Entre 0°C et 4°C

Emballages du produit en épicerie
*modifiable sans préavis

Meule entière : papier ciré
Pointes : 200g (1/16e de meule) emballé sous vide
Tranches : 7tranches (environ 200g) dans une barquette scellé sous vide

Valeur nutritive
Pour 1 cube de 3cm (30g)
Teneur % valeur quotidienne
Calories 90
Lipides 6 g 9 %
saturés 4 g
+ trans 0.2 g
21 %
Cholestérol 30 mg 10 %
Sodium 240 mg 10 %
Glucides 1 g 0 %
Fibres 0 g
0 %
Sucres 0 g  
Protéines 8 g
Vitamine A 6 %
Vitamine C 0 %
Calcium 20 %
Fer 0 %

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