L’Empereur

Fromage à pâte molle à croûte lavée avec une odeur de navet et une saveur de beurre salé. Fromage de grand caractère aux qualités des plus variées; souplesse, richesse aromatique et présence d’une palette de saveurs complexes.
Ce fromage porte très bien son nom !

Gras : 26 % Humidité : 50 %
Lait de vache
Informations technique
Formats fabriqués
*modifiable sans préavis
Meule ronde 400G
Catégorie du produit Fromage à pâte molle affiné en surface. Croûte lavée
Description du produit

Croûte : Orangée et humide
Pâte : blanc crème, molle et onctueuse
Goût : doux à marqué, notes de beurre salé

Ingrédients

Lait entier pasteurisé, cultures bactériennes, sel, chlorure de calcium, présure et/ou enzyme microbienne

Lait Lait de vache pasteurisé
Temps d’affinage 28 jours
Durée de conservation 7 semaines
Allergène Lait
Conditions d’entreposage et de transport

Garder réfrigéré
Entre 0°C et 4°C

Emballages du produit en épicerie
*modifiable sans préavis

Meule entière : papier ciré et boîte de carton blanche

Valeur nutritive
Pour 1 cube de 3cm (30g)
Teneur % valeur quotidienne
Calories 90
Lipides 7 g 11 %
saturés 4 g
+ trans 21 g
0.2 %
Cholestérol 25 mg  %
Sodium 300 mg 13 %
Glucides 1 g 1 %
Fibres 1 g
4 %
Sucres 0 g  
Protéines 6 g
Vitamine A 8 %
Vitamine C 0 %
Calcium 15 %
Fer 0 %

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