L’Empereur
Fromage à pâte molle à croûte lavée avec une odeur de navet et une saveur de beurre salé. Fromage de grand caractère aux qualités des plus variées; souplesse, richesse aromatique et présence d’une palette de saveurs complexes.
Ce fromage porte très bien son nom !
Gras : 26 % Humidité : 50 %
Lait de vache
| Informations technique | |
|---|---|
| Formats fabriqués *modifiable sans préavis | Meule ronde 400G |
| Catégorie du produit | Fromage à pâte molle affiné en surface. Croûte lavée |
| Description du produit | Croûte : Orangée et humide |
| Ingrédients | Lait entier pasteurisé, cultures bactériennes, sel, chlorure de calcium, présure et/ou enzyme microbienne |
| Lait | Lait de vache pasteurisé |
| Temps d’affinage | 28 jours |
| Durée de conservation | 7 semaines |
| Allergène | Lait |
| Conditions d’entreposage et de transport | Garder réfrigéré |
| Emballages du produit en épicerie *modifiable sans préavis | Meule entière : papier ciré et boîte de carton blanche |
| Valeur nutritive Pour 1 cube de 3cm (30g) | |
|---|---|
| Teneur | % valeur quotidienne |
| Calories 90 | |
| Lipides 7 g | 11 % |
| saturés 4 g + trans 21 g | 0.2 % |
| Cholestérol 25 mg | % |
| Sodium 300 mg | 13 % |
| Glucides 1 g | 1 % |
| Fibres 1 g | 4 % |
| Sucres 0 g | |
| Protéines 6 g | |
| Vitamine A | 8 % |
| Vitamine C | 0 % |
| Calcium | 15 % |
| Fer | 0 % |
