Description
Version 100 % lait de chèvre du fromage l’Empereur. Pâte blanchâtre, souple, flexible et à texture crémeuse. Arôme de terre. Saveur prononcée mais agréable de lait de chèvre.
Chevrochon
Version 100 % lait de chèvre du fromage L'empereur. Pâte blanchâtre. Souple, flexible et texture crémeuse. Arôme de terre. Doux et saveur agréable de lait de chèvre.
Gras : 26 % Humidité : 50 %
Lait de chèvre
| Informations technique | |
|---|---|
| Formats fabriqués *modifiable sans préavis | Meule ronde 400g |
| Catégorie du produit | Fromage 100% lait de chèvre à pâte molle affiné en surface. Croûte lavée |
| Description du produit | Croûte : Jaune orangée à rouge orangée |
| Ingrédients | Lait de chèvre entier pasteurisé, cultures bactériennes, sel, chlorure de calcium, présure. |
| Lait | Lait de chèvre pasteurisé |
| Temps d’affinage | 21 jours |
| Durée de conservation | 7 semaines |
| Allergène | Lait |
| Conditions d’entreposage et de transport | Garder réfrigéré |
| Emballages du produit en épicerie *modifiable sans préavis | Meule entière : papier ciré et boîte de carton blanche |
| Valeur nutritive Pour 1 cube de 3cm (30g) | |
|---|---|
| Teneur | % valeur quotidienne |
| Calories 90 | |
| Lipides 7 g | 11 % |
| saturés 5 g + trans 0.2 g | 26 % |
| Cholestérol 35 mg | % |
| Sodium 190 mg | 8 % |
| Glucides 1 g | 1 % |
| Fibres 0 g | 0 % |
| Sucres 0 g | |
| Protéines 7 g | |
| Vitamine A | 10 % |
| Vitamine C | 0 % |
| Calcium | 20 % |
| Fer | 0 % |
Informations complémentaires
| Affinage | En surface 21 jours |
|---|---|
| Format | 400g |
| Humidité | 50% |
