Chevrochon

Version 100 % lait de chèvre du fromage L'empereur. Pâte blanchâtre. Souple, flexible et texture crémeuse. Arôme de terre. Doux et saveur agréable de lait de chèvre.

Gras : 26 % Humidité : 50 %
Lait de chèvre
Informations technique
Formats fabriqués
*modifiable sans préavis
Meule ronde 400g
Catégorie du produit Fromage 100% lait de chèvre à pâte molle affiné en surface. Croûte lavée
Description du produit

Croûte : Jaune orangée à rouge orangée
Pâte : blanc crème, molle et onctueuse
Goût : doux à marqué, lactique acidifié

Ingrédients

Lait de chèvre entier pasteurisé, cultures bactériennes, sel, chlorure de calcium, présure.

Lait Lait de chèvre pasteurisé
Temps d’affinage 21 jours
Durée de conservation 7 semaines
Allergène Lait
Conditions d’entreposage et de transport

Garder réfrigéré
Entre 0°C et 4°C

Emballages du produit en épicerie
*modifiable sans préavis

Meule entière : papier ciré et boîte de carton blanche

Valeur nutritive
Pour 1 cube de 3cm (30g)
Teneur % valeur quotidienne
Calories 90
Lipides 7 g 11 %
saturés 5 g
+ trans 0.2 g
26 %
Cholestérol 35 mg  %
Sodium 190 mg 8 %
Glucides 1 g 1 %
Fibres 0 g
0 %
Sucres 0 g  
Protéines 7 g
Vitamine A 10 %
Vitamine C 0 %
Calcium 20 %
Fer 0 %

Description

Version 100 % lait de chèvre du fromage l’Empereur. Pâte blanchâtre, souple, flexible et à texture crémeuse. Arôme de terre. Saveur prononcée mais agréable de lait de chèvre.

Information complémentaire

Affinage

En surface 21 jours

Format

400g

Humidité

50%

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